澳457签证或收紧 餐饮雇主抗议:外劳是主力

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 随着澳洲餐饮业的繁荣,职位空缺增长日益增多,越来越多的雇主们抱怨难以找到本地人来填补职位空缺,持457签证的外籍员工在餐饮行业中所占比例很大,餐饮雇主们呼吁避免打压457签证。

据《澳洲金融评论报》报道,位于悉尼Kirribilli的Garfish餐厅雇佣了13名外籍员工,餐厅的外籍员工占总员工人数的近一半,其组成人员主要是持457签证和打工度假签证的人。而且,像Garfish这样外籍员工占多数的餐厅并不在少数,因为澳洲的457签证群体中,厨师、大厨和餐厅经理等占了相当一部分比例。这也是澳餐饮业目前面临的问题,澳洲本地人都不愿意从事餐饮工作,职位空缺只能由外籍劳工来填补。

澳洲旅游局(Tourism Australia)目前正斥资数百万来推广澳洲的餐厅,美食和葡萄酒,一家顶级餐厅的老板呼吁避免收紧457签证,留下更多的外籍劳工帮助完成这一推广工作。Vicki Wild和合伙人,屡次夺得大奖的大厨Martin Benn共同拥有悉尼的Sepia餐厅,Wild说:“目前国家正在投资的行业竟然在本地难以找到劳动力,这似乎很荒谬。寻找合适的,且技术熟练的本地大厨是一场长期的战斗。当然,我更喜欢雇佣澳洲本地人,但实在没有也没办法。我们餐厅有2名持457签证的大厨刚刚辞职,我们正在海外寻找人顶岗,因为我们发出招聘广告之后,应聘者95%都是海外人士。”

Benn最初也是持457签证来澳的,本周一正好满20周年。他表示,澳人们很多都不喜欢在他们社交的时间内工作。Wild表示,Sepia其实有强劲的需求扩展业务,但是缺乏足够的员工来将其变为现实。


(图片来源:《澳洲金融评论报》)Garfish的业主 Mark Scanlan说,澳洲餐饮业日渐繁荣,不断有新的餐厅开张营业,餐饮行业的职位空缺大大增加,这意味着他们需要更多员工。而澳洲本地的年轻人并不愿意从事劳动强度高的工作,所以公司只能依靠外籍劳工。

餐厅与餐饮业协会(Restaurant and Catering Association)的行政长官John Hart表示,未来四年内澳洲餐饮业需要2.8万名厨师和大厨。而训练一名厨师需要三年时间,不能在一夜之间就满足这一职位空缺。