澳洲人也是重口味 扒一扒澳洲吃货的心头肉们

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澳大利亚作为一个多元文化汇集的国家,食物自然也是集百家之长,各国的美食都可以在这里被发扬光大。但是哪些食物才是地道的澳洲食物呢。下面圣捷出国就为你细数那些澳洲吃货门中的心头肉。

Vegemite

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话说江南有臭豆腐,东南亚有榴莲,日本有纳豆。而在澳洲,则有家喻户晓的vegemite。含有丰富维生素B的vegemite, 在澳洲,几乎每家一瓶。澳洲人通常拿它来擦在toast面包上面,常年居家必备的食品。然而,除了澳洲人,大部分外国人都觉得它很难吃,大家通常评价它有股‘臭咸鱼味’。尽管动不动都被吐槽,澳洲人对Vegemite的爱依然不减。

Emu鸸鹋
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鸸鹋,又称澳洲鸵鸟。在澳大利亚人眼里,它除了是一种低胆固醇,低脂肪的食物,还是一种含有比牛肉含有更多铁元素的肉类。经常能在披萨的辅料中,或者烟熏的肉类中找到它的身影。鸸鹋除了可以被做成食物,澳洲最大的绵羊油公司之一G&M还把鸸鹋作成一种护肤品推向市场,据说,还广受欢迎呢。

Kangaroo袋鼠肉

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袋鼠虽然贵为澳大利亚的三大国宝之一,却因为数量过多繁殖能力强,而难逃成为餐桌食物的命运。袋鼠的口感与牛肉有一些类似,澳洲的厨师通常把它煮到5分熟,因为全熟的话,肉质就会容易偏干,发硬。袋鼠肉通常和大蒜,胡椒,迷迭香粒搭配;配菜选用一些水果味的梅子或者橙子来丰富袋鼠的肉质和口感。每次看到这里,总觉得西方人凭什么指责中国人吃狗肉,不是吃狗肉好,而是“以五十步笑百步”不好。

Crocodile鳄鱼

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当大众把目光投向鳄鱼皮包,鳄鱼皮带等饰品的时候,澳洲人民却把目光集中在了鳄鱼肉身上。鳄鱼的肉质算不上特别,不过能在澳洲吃一回鳄鱼肉可能是很多游客心中的心愿。

Meat Pie肉排

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美国人常常奇葩地吐槽澳洲人“为什么你们的pie不加水果,里面是肉”… 澳骄哥帮澳洲人回答了,“因为这是上天的恩赐,pie中的极品”。没有吃过肉派,可不能算是澳洲人哦。肉派虽然看上去毫不起眼,却是澳洲人生活中必备的食品之一。平常的日子里,烤得香喷喷得肉派,配上土豆泥和豌豆粒,再淋上一些肉汁。看似简单,尝起来却是不失风味的一道澳式经典美食。真是上得了家庭的餐桌,出得了咖啡厅啊。除了各大商场、街上有各种肉派店,在coles或woolworths都能买到超便宜的半成品,回家用烤箱或微波炉加热,几分钟就好。

Fish & Chip澳洲鱼薯

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几乎在澳洲的每一个小镇,每一个城市,甚至每一个偏远的地区,都能找到它的身影。若要追溯它的起源,那么它的根基在遥远的英国 。在澳洲的鱼薯店里,鱼肉裹上厚实的面粉,配上油炸的薯条,挤上柠檬汁,蘸一点Tartar Sauce。美味与否,那就真的是见仁见智了。

Lamingtons拉明顿糕

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拉明顿被认为是澳洲的国家蛋糕。这小小的方形海绵蛋糕先在融化的巧克力酱中滚一圈,然后再包裹一层椰蓉。再考究一点的话,中间还有一层果酱和奶油。作为下午茶配上咖啡或者英式红茶,绝对是相得益彰。