澳大利亚最启迪灵感的十大晚餐场所

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澳大利亚拥有如此众多的一流餐厅。游遍全国,探寻最启迪灵感的用餐场所

 

澳大利亚首都领地,堪培拉,Temporada

澳大利亚首都领地,Temporada

Temporada餐厅的菜单定期更换,注重利用有机土特产和新鲜海鲜。 一系列挑逗味蕾的食材 - 如章鱼、沙丁鱼或羊排放在木炭火烤架中烤制,然后搭配香辣茄子酱和柠檬配菜一同享用。 用餐者也可选择品现场剥壳的生蚝,原汁原味地享用或放在木炭上烤制后食用。

北领地,乌鲁鲁,Tali Wiru

北领地,Tali Wiru

在阿南古族地方语言中,Tali Wiru一词表示美丽的沙丘,餐厅几乎囊括了在南部沙漠天空下享用精致美食的各种曼妙体验。 这家露天式餐厅没有墙壁,可饱览乌鲁鲁及远处卡塔丘塔(Kata Tjuta)(奥尔加斯 [The Olgas])的壮美景致。 夜晚,置身于宁静沙漠中享用美餐时,无需音乐相伴。

南澳大利亚州,芭萝莎谷,路易斯酒店

南澳大利亚州,路易斯酒店(The Louise)和阿佩莱餐厅(Appellation)

在路易斯酒店赞誉的餐厅-阿佩莱餐厅,葡萄酒是美食体验不可或缺的有机组成部分,主厨们以满怀热情的态度尽心经营着地方美食,充分确保美食可与葡萄酒轻松搭配。 阿佩莱餐厅团队深信,美食与葡萄酒的完美搭配大于各部分相加之总和。 为此,他们与芭萝莎谷酿酒业结成亲密合作关系,进一步巩固了这一理念。

新南威尔士州,悉尼,阿利亚餐厅

新南威尔士州,阿利亚餐厅(ARIA)

马特·莫兰(Matt Moran)和彼得·沙利文(Peter Sullivan)携手开设的旗舰餐厅,坐拥悉尼歌剧院(Sydney Opera House)之畔的优越位置。 阿利亚餐厅可饱览海港大桥的绝美景致,宛如一块磁铁,吸引了海外游客、名人和希望共度特别夜晚时光的浪漫情侣们踏至而来。 这里的食物和服务品质出众,尽显专业水准,总有一款美食适合您的味蕾要求:鞑靼小牛肉加青豆、Per Sé 鱼子酱和雪莉酒配料;弗里曼特尔烤章鱼加火腿、土豆和埃斯佩莱特胡椒;芒果蛋奶酥加芒果雪芭。

新南威尔士州,悉尼,凯悦酒店,餐厅

新南威尔士州,悉尼,凯悦酒店(Park Hyatt)餐厅

餐厅倾力打造独一无二的悉尼用餐体验,坐拥令人艳羡的海港位置,可饱览标志性建筑 - 悉尼歌剧院美轮美奂的景致。 餐厅菜肴秉承现代理念并利用传统烹饪技巧,完美融合法国文化的迷人魅力与澳洲农场食材和手工土特产的清新、正宗风味。

南澳大利亚州,阿德莱德,奥兰纳

南澳大利亚州,奥兰纳(Orana)

在某些土著居民语言中,Orana一词有“欢迎”之意,餐厅仅可容 25 位客人就坐,不愧是一处私密的用餐场所。 Jock Zonfrillo配制了两份颇为美味的菜单,充分展示出他的烹饪理念和国家之旅,其菜式包括火烧库隆鲻鱼、山菅兰加甜苹果浆果或新鲜泥蟹、粗纹无花果和野生青豆。 菜单可以与葡萄酒或果汁搭配。

西澳大利亚州,珀斯,石池酒吧和烧烤馆

西澳大利亚州,石池酒吧和烧烤馆(Rockpook Bar & Grill)

珀斯有不少精致典雅的用餐场所,但是尼尔·佩里(Neil Perry)的这个西部前哨餐厅对“制作皇家美食”这一信念的践行力度,却令人望尘莫及.宛如西澳大利亚土特产的卓越宣传大使,无论是著名的小龙虾还是令人惊叹的罗特尼斯(Rottnest)大扇贝肉,无不折射出这一特点。同时,餐厅还以巧妙的炭烤美食闻名,其中尤以塔斯马尼亚和维多利亚的牛肉最令人神往。 佩里是极简主义大师,他的团队则尽力践行他的烹饪理念。 同样顶尖的酒单。

昆士兰州,黄金海岸,81室餐厅

昆士兰州,81室餐厅(Room81)

位于索菲特黄金海岸酒店(Sofitel Gold Coast Broadbeach)内的81室餐厅(Room81)颇受好评,完美融合复杂考究的设计和创新特色,供应一系列巧妙搭配的精选美食和葡萄酒。81室餐厅结合传统和现代厨房烹饪技巧,堪称美食爱好者的天堂。 这里的食物利用选自于当地种植者的本土新鲜土特产,旨在推广微型时令菜式的烹饪工艺,同时秉承共享餐盘这一理念将菜肴呈上餐桌,充分展示了寓社交于饮食的全新做法。

塔斯马尼亚州,荷伯特,索尔斯餐厅

塔斯马尼亚州,索尔斯餐厅(The Source)

荷伯特发人深省的新旧艺术博物馆(Museum of Old and New Art,简称 MONA)内还设有塔斯马尼亚的顶级餐厅之一-索尔斯餐厅。 餐厅以当地供应商为主,主打时令土特产和美味的法式菜肴,使荷伯特成为一大旅游热点。 调酒师随时都可利用来自庄园、澳大利亚其他地区及全球各地供应的精品葡萄酒搭配每道菜。

维多利亚州,墨尔本,香料圣殿

维多利亚州,墨尔本,香料圣殿(Spice Temple Melbourne)

香料圣殿采用低调奢华的内部装饰风格,是一家充满现代气息的中式餐厅,因其精致的鸡尾酒单、以现代手法演绎的中国传统美食及云集100种葡萄酒(每种葡萄酒都是为搭配食物精心挑选而出的)的葡萄酒单而备受好评。 餐厅的各种菜式彰显出明显的中式风味,推动这些菜式不断改进发展的是餐厅对亚洲美食由来已久的热衷、对菜式悠久历史的尊重,以及对主厨尼尔·佩里从中国之旅中学习改进的正宗口感的尊重。