秋天在哪里呀?在螃蟹的汁香肉肥里

array(1) { [0]=> object(WP_Term)#1690 (16) { ["term_id"]=> int(10) ["name"]=> string(6) "美食" ["slug"]=> string(4) "food" ["term_group"]=> int(0) ["term_taxonomy_id"]=> int(10) ["taxonomy"]=> string(8) "category" ["description"]=> string(0) "" ["parent"]=> int(0) ["count"]=> int(218) ["filter"]=> string(3) "raw" ["cat_ID"]=> int(10) ["category_count"]=> int(218) ["category_description"]=> string(0) "" ["cat_name"]=> string(6) "美食" ["category_nicename"]=> string(4) "food" ["category_parent"]=> int(0) } } int(10)

       

 

在街上闲逛了 许久,前往一个洋溢着浓厚南洋风情的马来西亚餐厅不失为一个明智之选。Omah’s不仅能让你享受到舒适温馨的就餐环境,更有多种美食让你食指大动。在马 来西亚语中,Omah就蕴含着奶奶的意思,也难怪每位来到这里就餐的食客会对餐厅的服务、氛围、还有食物的味道都倍感亲切。作为一家典型的马来餐厅,在 Omah’s店内,无论是古朴的桌椅餐具,还是别致的鸟笼吊灯,这些60年代南洋茶室的设计风格都会让你仿佛置身于南洋国度一般。

 

螃蟹

 

       

       

        各位螃蟹控们可要多多关注 Omah's啦!因为这家餐厅的螃蟹一直都是食客们必点的招牌菜品。Omah’s的螃蟹不仅份大量足,且蟹肉品质一流,味美诱人,也为店里争取到源源不断 的客流打下了坚实的基础。在烹制方面,店家则添加了多种南洋香料并进行炖煮而成,蟹肉温醇可口,淡淡的香甜中还透着微微的辣,使人流连忘返,印象深刻。店 里更有六种不同口味的螃蟹可供食客们挑选,其中最受欢迎的则要数辣椒和黑椒口味。此外店家还借鉴了传统港式烹饪风格,独具匠心般地在炖煮的香料中加入了咸 蛋黄,使得汤汁更加浓稠,咸鲜自来。为了让爱蟹之人吃得更过瘾。

 

娘惹鱼

 

       

 

娘惹菜是由传 统的中餐和马来菜结合发展而成的菜肴,堪称中国菜烹饪与马来香料的完美结合。而Omah's店内最拿手的菜品就要数娘惹鱼了,软嫩的鱼肉保留了食材最原始 的鲜美,在融合了姜花、茴香、丁香、咖喱等多种香料后,汤汁色泽金黄,鱼肉香气袭人,一端上桌就让人望眼欲穿,食欲大开。仔细咀嚼鱼肉的时候还会品到鱼肉 微辣中夹杂着的香甜,香醇浓郁的口感也非常下饭,吃起来很是痛快。

 

Coconut prawn

 

       

 

椰子向来是南洋的代表之一,Omah’s选用的都是最新鲜的椰子,并用整个椰子的椰汁熬制成香浓的汤汁,汤汁里融合了各种香料,不仅有香辣的味道,更有淡淡的甜味,椰子的奶香味也很好地带了出来,虾肉在熬制的过程中也与香料合二为一,非常入味。

 

椰丝咖喱牛肉

 

       

 

咖喱最初来源 于印度,意为“将许多的香料加在一起煮”,因其味道强烈浓郁,所以之后经常会在烹制中被采用,以起到调味的作用。而在马来菜中,咖喱同样也是一种很常用的 配料,而这款咖喱牛肉则是众多咖喱饭中最经典的款式。牛肉本身就含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以有效地助人提高机体抗病能力,且还能对孩子的正常生长发育 起到助推作用。待牛腩炖焖至酥烂,再添加多种香料进行炖煮入味,之后加入炒香的椰丝,软糯的汤汁,浓郁的奶香,配上香米或是饼子,一款无可挑剔的美食就可 以送到食客的面前了。

 

印度抛饼配花生酱

 

       

 

飞饼,是来自 印度首都新德里的一种独特风味美食,也是众多主食中的头号明星。因其精致的外观及复杂的烹制工序,也将其称之为是一种绝妙的手工艺品。在Omah’s,这 款如斯纤薄的飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层则绵软白皙,且略带着微甜,嚼起来口感丰富,一软一脆,对比强烈。食用时再搭配店家精心制作的花生 酱,独特而美妙的味道必定唇齿留香,让你爱不释手。

 

尽管远离家乡,身处遥远的南半球国度,但Omah’s用心烹饪的每一道菜肴却仍然可以带给我们家的感觉。虽然一年的忙碌或许让你倍感疲惫,但Omah’s用心烹饪的美食料理,一定能让你感受到家的温暖,带给你继续前行的力量。

 

地址:338-342 Burwood Road, Hawthorn VIC 3122(门口众多parking)电话:03 9818 7777 or 03 9818 7775 (可中英接听)营业时间:12:00Pm-2:30pm, 5:30pm-10:30pm