吃在悉尼:像政坛大佬一样吃

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澳洲总理艾伯特近日被曝搭乘飞机时狂爱司康饼,恨透烘豆和酸奶。原来吃货不止在民间,政坛大佬们也会对某些美食把持不住。下面就来跟这五位政坛大佬学学应该吃什么吧!

司康饼1

1. 澳洲总理艾伯特:司康饼+格雷伯爵茶

司康饼(scone)搭配果酱是澳洲总理艾伯特的第一选择——他每次飞行的“钦点食物”。

这种苏格兰人的快速面包(quick bread)名字来源于苏格兰皇室加冕地的一块历史悠久的石头——“司康之石” (Stone of Scone)。传统的司康饼是三角形,以燕麦为主要材料;而如今,面粉成了主要材料,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或菱形等各式形 状。司康饼有甜有咸,除了可以做早餐之外,也可以被当成下午茶点心。它的做法简单,被称为“好吃懒做”的英伦风味点心,适合搭配果酱、奶油、英式红茶食 用。

而在饮品上,艾伯特钟爱格雷伯爵茶(Earl Grey Tea),并放两块糖和脱脂牛奶。格雷伯爵茶是以中国正山小种或锡兰红茶等优质红茶为基茶,加入香柠檬油或佛手柑制成的一种调味茶,味道清新。如今它已成 为世界最流行的调味茶,也是“英式下午茶”的经典饮品。据称,格雷伯爵茶是清朝一位福建官员给十九世纪初英国首相格雷伯爵的赠礼。格雷伯爵十分喜欢此茶的 味道,要求茶商仿制,后该茶便以“格雷伯爵”命名。

★ 如何在悉尼享受这道美食?

悉尼餐厅推荐:Sir Stamford at Circular Quay

地址:93 Macquarie St., Sydney
营业时间需电话确认: (02) 9252 4600

这家酒店充满了温馨与复古的味道,每天都供应茶餐,餐台上摆满了新鲜出炉的司康饼、花色小蛋糕和甜点大拼盘等。

香煎白花鱼

2. 澳洲前总理陆克文:香煎白花鱼

与热爱甜食的现任总理艾伯特不同,前总理陆克文因在2011年进行过心脏瓣膜置换手术,所以不接受油炸食品、牛肉或蛋糕等高热量食物,甜点也不能有奶油。陆克文最喜欢的主餐是香煎白花鱼搭配新鲜蒸蔬菜,蔬菜必须是西兰花、大豆和胡萝卜。

白花鱼肉比黄鱼更细嫩,最简单的做法是清蒸——水烧开了把鱼放上去蒸7分钟,关火后利用余温再蒸几分钟即可。如果喜欢味道重一点,可以撒点蒸鱼专用酱油。此外,香煎、香辣等都可以做出好吃的白花鱼。

★ 如何在悉尼享受这道美食?

悉尼餐厅推荐:Sydney’s Restaurant

地址:400 Cedar St., Munising, MI 49862
营业时间:
周一至周四 6am-11pm ,
周五、周六 6am-2am ,
周日 6am-10pm

这家餐厅被誉为拥有“世界上最好吃的煎白花鱼”,配合这里新鲜的面包和甜点,广受欢迎。

肉夹馍2

3. 中国国家主席习近平:肉夹馍+ “biang biang面”

陕西家常饭菜近日成为中国媒体的谈论热点,只因中国国家主席习近平夫妇2月18日晚在钓鱼台国宾馆设家宴,款待来大陆参访的中国国民党荣誉主席连战 时吃的就是陕西家常菜。由于二人同为陕西老乡,习近平特别为连战准备了陕西泡馍、肉夹馍及“biang biang面”——由于这个字难写,习近平还特别用小纸条写下来给连战。

陕西肉夹馍里的肉名为“腊汁肉”,由于选肉考究、火候独到,故色泽红润、酥软香醇,有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。

《Biang 字歌》

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一点飞上天,黄河两边弯;八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一长,东一长,中间加个马大王;心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳。

★ 如何在悉尼享受这道美食?

悉尼餐厅推荐:西安风味屋

地址:Shop2, 537-551 George Street, Sydney
营业时间:周一至周六10am – 10pm

位于George Street上的西安风味屋的肉夹馍,肉多且吃起来很香,推荐搭配凉拌猪耳、麻辣肚丝或酸辣粉食用。

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4. 美国总统奥巴马:墨西哥烤干酪玉米片

白宫发言人吉布斯曾在新闻发布会上爆料称:“你们或许觉得奥巴马爱吃萝卜和青菜,但实际上,他是奶酪汉堡、炸薯条和小甜饼的狂热爱好者。”竞选美国 总统时,奥巴马本人也曾表示自己最爱的食物是高热量的墨西哥烤干酪玉米片。而在近日访问德国时,奥巴马还钟情于一种涂上面包屑后烹制的炖肉,即炸肉排。

墨西哥玉米片是墨西哥餐厅的经典开胃菜,通常会附带一碟莎莎酱(salsa)、辣椒奶酪酱(chili con queso)或酪梨酱(guacamole),而没附带沾酱的玉米片通常都已用香料调味过。

烤干酪辣味玉米片(nachos)则是一道费工的玉米片料理——在玉米片上洒上融化、切丝的奶酪或其他替代物,如肉、生酱(pico de gallo)、煎豆泥、酸奶酪、洋葱丁、腌制的墨西哥哈拉贝纽辣椒等。这道料理在1943年第一次被创造出来,之后就成了玉米片料理的象征。

★ 如何在悉尼享受这道美食?

悉尼餐厅推荐:Baja Cantina

地址:43-45 Glebe Point Rd, Glebe
营业时间:
周一至周五、周日 6pm之后,
周六 12pm之后

这家墨西哥餐厅的所有菜几乎都离不开烤干酪玉米片,洋葱、椒辣、大虾、炒仙人掌、野菌、杂椒等都可被放在玉米片上食用。

奶油李子馅饼2

5. 德国总理默克尔:奶油李子馅饼

德媒报道称,每到周六,默克尔都会亲自去超市采购,然后回家烹饪自己和丈夫最爱吃的各种农家菜,如土豆汤、肉饼、烤鲑鱼、馅饼等,据称,她最拿手及最爱的食物是奶油李子馅饼。

事实上,来自前东德的默克尔至今还保留着很多传统的生活方式,尤其喜欢的是东欧地区的传统食物,如色尔扬可汤(一种肉和腌制蔬菜煮的汤)、匈牙利蔬菜汤、烤肉串等。

★ 如何在悉尼享受这道美食?

悉尼餐厅推荐:Sadhana Kitchen

地址:147 Enmore Rd, Newtown
营业时间:每天9am-4pm

这里提供纯天然的下午茶,有精致的点心,包括小块李子馅饼。

DIY李子馅饼
材料:
砂糖6汤匙
成熟李子14个,切半去核
鸡蛋3个
半脱脂奶300毫升
面粉75克
柠檬皮1茶匙
香草精1大勺(点心用勺)
盐少许
肉桂粉1/2茶匙
糖粉2汤匙

步骤:
1.将烤箱预热到190摄氏度,在直径25厘米的凹形果馅饼烤盘里抹少许黄油,并在底部撒1汤匙砂糖。
2.把切半的李子切口朝下放入馅饼盘,并撒上2汤匙的砂糖。
3.用搅拌器将其余3汤匙糖、蛋、奶、面粉、柠檬皮、肉桂、香草精和盐搅拌至浓稠,然后倒在盘里的水果上。
4.在预热好的烤箱里烤50至60分钟,直至变硬且略呈褐色为止。
5.放置5分钟,撒上糖粉即可食用。