塔斯马尼亚:世界尽头的美食天堂

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全球有许多岛屿都以“无污染”、“纯净”和“原始淳朴”著称,澳大利亚最南端的塔斯马尼亚当属其中的佼佼者。这里拥有世界上最纯净的空气和水,约百分之二十的“塔斯”被列为联合国教科文组织的世界遗产区。塔斯马尼亚是澳大利亚唯一的岛屿州,还未受到污染的自然环境,是其他澳大利亚州不能比媲的。

 

塔斯马尼亚纯净优良的环境盛产了最新鲜的海产食品,最丰富的乳制品,最可口的水果蔬菜和在凉爽气候的塔斯马尼亚盛产的葡萄酒。刚从海里捞上来的生猛海鲜总是让人难以抗拒,除了鲍鱼、龙虾、帝王蟹、还有新鲜的Pacific生蚝。接下来就来看看这座世界尽头的心形岛屿都有些什么好吃的,数不尽的塔斯马尼亚全天候美食正等待着你来品尝!

塔斯马尼亚东海岸斯旺西小镇附近的Kates Berry Farm(凯丝莓果园)被称为是塔斯马尼亚的宝藏,每年的收获期间都可买到新鲜即摘的红莓、蓝莓、草莓和黑莓。任何时候,都可在此吃到美味的雪糕及果汁酒,当然亦少不了闻名的果酱。

       

 

莓果在温和天气下生长,春秋是品尝莓果的最佳季节。

 

 

       

        果园坐落在大蚝湾,可以眺望Hazards Range,风景极好。

 

       

 

果园的Cafe有Kate亲手制作的限量巧克力,果园新鲜制的冰淇凌和蛋糕等。

       

 

20年前,Kate一个人来到斯旺西买下10公顷荒地,然后一手建筑起自己的梦想。经过多年的努力,Kate已经把果园发扬光大,成为塔斯马尼亚东海岸不可错过的一站。

 

       

 

Cafe全年供应莓果冰淇凌,薄烤饼、果酱和果酒,喜欢甜品的一定不能错过啊~~

       

        7澳元一盒刚刚摘下来的莓果好吃到爆,我从来没有吃过这么好吃的莓果,怪不得Kate对每个买莓果的客人都自信的说:这是世界上最好吃的莓果!

       

 

莓果冰淇淋和薰衣草冰淇淋是店里最受欢迎的两款冰淇淋。

       

       

       

        店里有很多莓果糖果和果酒卖,很适合当手信~~

       

        没吃过生蚝就等于没来过塔斯马尼亚!塔斯马尼亚盛产生蚝,其中最负盛名的一家便是菲瑟涅生蚝养殖场(Freycinet Marine Farm)。临近的Freycinet国家公园面对太平洋,海水特别干净又特别冻,加上生蚝场处于河口位置,最适宜养殖各类海产,所以这里出产的生蚝品尝起来鲜甜极了。

 

       

 

生蚝厂有个Tasting Room,专供最新鲜的生蚝和青口等海产品,价格非常便宜,一打生蚝才25澳元,合125人民币。

       

 

这里的海鲜都是即开即食,每一口都有淡淡的海水味道,叫人一口难忘啊!

       

 

生蚝厂不仅有原汁原味的生蚝,还有其他两种口味的生蚝售卖,这种带辣味的也十分受欢迎。

       

        8个扇贝肉人民币15澳元...

       

 

一大盆青口20澳元...

       

 

作为一枚海鲜控,这一顿吃的那是相当的满足~~

 

       

 

气比较好的话还能遇上售卖龙虾,半只才200元人民币,性价比高到没朋友!

       

        塔省的海水亳无污染、清澈洁净,Tas Live Abalone的野生鲍鱼在得天独厚优良的环境下成长。

 

 

       

        塔斯马尼亚的鲍鱼新鲜切片实时享用鲜味满分,也可以把各式冷藏、真空包装和罐头鲍鱼带回家里与亲朋好友共享真鲜味。

       

       

        鲍鱼放在池子里看不出有多大,一定要拿在脸边上才能显示出它的个头。塔斯马尼亚的鲍鱼全是天然野生的,如脸般大的鲍鱼确实让人垂涎三尺!

       

 

鲍鱼的生长非常缓慢的,一只手掌大的鲍鱼在海中要长十几年甚至二十年。

       

 

离朗塞斯顿机场5分钟车程的Tasmanian Gourmet Sauce Company是一个家奖无数的酱料厂,也不容错过的酱料天堂。超过30款甜、酸、咸、辣酱料,除了在塔州本土出售,也会远销至欧洲以及东南亚等地。

       

       

        墙壁上挂满了奖状和N家媒体的采访报道。

       

       

        来到总店自然要品尝各种不同酱料的味道啦,可以随意试吃,直到觉得满意才购买。这里最出名的红莓果酱,味道是独一无二,涂上梳打饼一起食用最配合,其他酱料则以意粉配酱最受欢迎,十分畅销。

       

       

        草莓辣酱是非常独特的一款果酱,入口是满香溢口的果酱,慢慢回味有一丝丝的辣味,非常奇妙。

 

       

       

       

        买这种小包装可以尝到多种口味的果酱。

       

 

在塔斯马尼亚基本上每天都在吃,去机场前也不忘再疯狂一次。距离霍巴特机场不过数分钟车程的巴丽拉生蚝厂(Bay Oyster Farm)也能品尝到最鲜味的Pacific生蚝。将肥美蚝肉和洁净海水,一并吞进嘴里,让每个味蕾都充斥着新鲜甘甜味道,在离开塔斯马尼亚之前再次回味生蚝的美味。

       

       

        这么大一盆45澳元也真是醉了...

       

       

        在霍巴特机场有个专门售卖塔斯马尼亚各种美食的商店,Tasmania Honey Company是塔斯马尼亚用独有的革木花朵研制出呈半凝状态的纯天然革木蜂蜜的公司,入口速溶的质感,更是值得一试!

       

       

        因比其他澳大 利亚的葡萄酒地区位于更南的纬度,塔斯马尼亚州有一个清凉的气候,并有潜力使葡萄酒口感截然不同。塔斯马尼亚顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺和霞多 丽品种酒而备受赞誉,这些酒以品质优异和细致优雅而著称。,新的自然酸度和细腻度是塔斯马尼亚葡萄酒的普遍特质。

 

       

 

 

在塔斯马尼亚被美食俘虏的人们终将也逃不开葡萄酒的诱惑啊~~