全城美味大盘点!不是所有寿司都叫Sushi

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一个人的时候,不知道吃什么的时候,或是想吃清淡一点的时候,寿司总是一个不错的主意。可是吃了那么多的寿司,仿佛也就只知道寿司被统称为"Sushi" 。其实,不同的寿司也有着属于它们自己的名字的。你难道不想知道吗?

 

跟着小编先来看一下几种寿司基本款对应的名字吧~

 

       

        从图上不难看出寿司基本有7种类型呢~

 

1 Maki

Maki这种比较常见,是平时我们经常看见的寿司的样貌。中文名字叫“太卷”。主要是海苔包裹着米饭和海鲜,加以黄瓜,牛油果,胡萝卜丝为辅料。

 

       

        2 Futomaki

很多人对于Futomaki的认知就是大号的Maki,但也有人觉得Futomaki与Maki的差别还在于,Futomaki里面通常会有鸡蛋。但是Maki里面没有鸡蛋。

 

       

        3 Hosomaki

Hosomaki的特征就是海苔裹米饭,里面只会有鱼类等海产品,没有任何辅料。因为体形比Maki小了好几号,所以一般在中文中被叫做“细卷”。

 

       

        4 Uramaki

Uramaki最大的特征就是海苔卷被米团包在里面,所以一般被叫做“反卷”。

 

       

        5 Temaki

Temaki叫做“手卷”。一般个头都不小!食料比别的寿司都要给得多得多!握在手上慢慢吃,味道好得不得了!

 

       

        6 Nigiri

Nigiri叫做“握寿司”。通常是将一片寿司鱼料放置在米团上方。但是有时候也会以一条海苔进行缠绕包裹。

 

       

        每次用筷子夹起Nigiri放到酱油碟中蘸酱,再夹起的时候,米饭早已七零八落。其实,吃Nigiri用手才是正确的方式!首先,要用手轻轻拿起Nigiri,将其鱼片一面向下,蘸取适量的芥末酱油。最后,将鱼片面向下送入口中,一口吃下!

7 Gunkan

Gunkan的中文名字叫“军舰卷”。通常的样式是用海苔片包裹着米饭,然后将鱼籽等料放在米饭的上方。

 

       

        了解了寿司的基本名字,那跟着小编来看看全城有哪些吃寿司的好地方吧~

 

Komeyui

 

       

       

       

        位于Port Melbourne的Komeyui绝对是“物超所值”、“高大上”的代名词!不管是在英文评分网上还是中文评分网上,完全0差评!口碑和性价比完全赶超 赌场的Nobu!食材用料的新鲜度,肉眼完全可以清晰可见!招牌和牛寿司,简直是每桌必点!吃完还想吃!除了寿司,主食也是味美惊人!如果你爱刺身,那这 家店也是你必须收藏的理由!小编和朋友去了好几次,对这家的喜爱程度简直无法比拟!讲真的,这种店就是那种你去过一次,下次一定还会想去的店!非常适合家庭聚会,朋友聚会,情侣约会,纪念日等等。除了推荐就是力荐!

 

Address: 396 Bay St, Port Melbourne, VIC 3207.Tel: 03 9646 2296Hours: Tue-Sun: 12am-3pm; 6pm-10pm.

 

Minamishima

 

       

       

       

 

开在 Richmond的Minamishima主攻日式的Fine Dining,也是一个吃寿司的好去处!食料的新鲜,制作乃至摆盘都是非常考究!AU$150一份的Set Munu价格略微有些不美丽。但是作为一个地地道道的吃货,怎么可以因为价格而退缩呢?有机会,还是应该大胆的去尝试一回!毕竟人生难得几回“醉”!不如 潇潇洒洒走一遭!

 

Address: 4 Lord St, Richmond, VIC 3121.Tel: 03 9429 5180Hours: Tue-Sat: 6pm-10pm

 

Mr. Miyagi

 

       

       

       

 

位于 Chapel St的Mr.Miyagi开业6个月,便在整条街创造了排队的神话!半开放式的厨房,略微摩登摇滚的店内装潢,都给夜晚灯红酒绿披上了一件霓色的绒幕。招 牌Happy Roll是每桌必点!除了传统的日式小料,还供应清酒,鸡尾酒和威士忌!带着创意的日料怎能让人不爱?

 

Address: 99 Chapel St, Windsor, VIC 3181.Tel: 03 9529 5999Hours: Tue-Sat: 5pm-11pm.

 

Taketori

 

       

       

       

 

如果你喜欢温 馨,那么位于Southern Cross Station的Taketori就是一个好去处。招牌鳗鱼寿司,龙虾卷,三文鱼鱼腩寿司都是非常值得推荐的!精选肥厚的三文鱼鱼腩,在灸火的烤制下,鱼 脂散发出一股黄油的香甜。抹上山葵,蘸写酱油,夹起一块,看着那些半透明的脂肪颤巍巍的抖动。入口,肥厚,多汁,不腻,心情皆是满足!

 

Address: 225 King St, Melbourne, VIC 3000.Tel: 03 9939 8152Hours: Lunch: Tue-Fri: 11:30am-2.30pmDinner: Mon-Sun: 5:30pm-10:00pm

 

Kenzan

 

       

       

       

        墨尔本老牌日式餐馆Kenzan的菜单选择很多,从便当,沙拉,刺身,锅物至拉面,应有尽有。值得一提的是,他们家的寿司也很让人惊艳!中午的鱼生饭也很值得一试!

 

Address: Collins Place, 45 Collins St, Melbourne, VIC 3000.Tel: 03 9654 8933Hours: Mon-Fri: 12:00-2:15pm; 6:00-10:00pmSat: 6:00-10:00pm

 

En Izakaya

 

       

       

       

 

长居Melbourne's Best Sushi排行榜的En Izakaya或许并不太被华人所了解。但是这家店确确实实很受老外的喜爱。略微拥挤的传统居酒屋式的店面,有些嘈杂,但是气氛确是相当的好!点上一份寿司,一杯日本传统啤酒,美妙的夜晚从这里开始!

 

Address: 277 Carlisle St, Balaclava, VIC 3181.Tel: 03 9525 8886Hours: Tue- Sun: 12:00-2:30pm; 6:00pm-10:30pm

Suhi Hotaru✨

 

       

       

       

 

墨尔本最最经 济,最最实惠的回转寿司店就应该是这家Sushi Hotatu了!每一份食物大概就3刀这样,随便点很多,也不会贵到哪里去!关键是食材也很新鲜!味道很好!中午,晚上都排队排到天荒地老!芥末鱿鱼寿司 特别好吃!鱿鱼非常有质感!当芥末在鼻腔里面回旋,辛辣通透得只差羽化成仙!

 

Address: 1st Floor Mid City Arcade Shop, 118-220 Bourke St, VIC 3000.Tel: 03 9663 7538Hours: Mon-Sun: 11:30am-10:00pm

 

Sushi Hon

 

       

       

       

 

Emporium楼上的Sushi Hon这大半年上升的速度也猛!一到饭点,门口总是陆陆续续开始排队。不像别家的寿司店生鲜海物的寿司比较多,Sushi Hon的寿司基本还是以熟食为主。所以对于不爱吃生鲜海物的小伙伴来说,这家就是寿司天国!

 

Address: 287 Lonsdale St, Melbourne, VIC 3000.Tel: 03 9662 2875Hours: Sat-Wed: 10am-5pm; Thur-Fri: 10am-8:30pm

 

Sakura Kaiten Sushi

       

       

       

        小编之前故意错开周四,周五和周末,周一晚上要了一个reservation去的。但是由于周一很多店晚上并不开门,所以显得这家店所在的那条街晚上特别冷清,让小编一阵暗喜,今天晚上人肯定不会多!结果,刚准备推门进去,发现门里面全部都是人!座位也全部坐满!连开门都有点困难!小编好心塞!随后更加觉得要了一个reservation绝对是明智的选择!坐在高脚椅上,空间略微拥挤,但是小编的眼里只有一盘盘的食物!刺身非常的新鲜!寿司上面的给料也是十足!所有的食物都非常精致,而且稍微有些中西合并的意思。每天晚上还有投影播放日本动画!惬意的不行!食物的价格有点小贵,但是绝对对得起食物的品质!最后小编想说,这家店的菜单上面基本没有什么图片。所以如果你对英语并不算很熟悉的话,可能点单略微有些吃力。不过,可喜可贺的是,这家店的东西真心味道都很不错!随便点点,都不会让人失望!

 

Address: 61 Little Collins St, Melbourne, VIC 3000.Tel: 03 9663 0898Hours: Mon-Saturday: 11:30am-3:30pm; 5:00pm-9:30pm